～ 2009/02/01 14:41 軒下につるした凍み豆腐@岩手・岩泉 ～
31日の夜から1日に雪が40cmも積もったが吹いたが。今日は午前中までかがって雪かぎだぁ。沢までの道はトラクターではるがらいいども、昼になれば屋根から雪がはしって落ちてくる。
凍み豆腐は寒い時に吊るすときれいにできるがら、家の軒下に吊るしてだぁ。今は食うのがなくてカラスだり、スズメだりが来るども。一晩でも凍らがして干せばいいども、だるけで（暖かくなって）豆腐が柔らかぐなると腐ってな。ほしぱも今水にさらしてだ。水にさらせば真っ黒い汁が出て、にがみだが、えぐみだがが取れるんだども、刻んでひとにぎり位の玉にして外に置げば凍ってぇる。三田貝の産直にでも出すがな。
(母ヨウコ談)
今朝がた高速バスで横浜から戻ったWebMasterです。微妙に眠気が...。今年の岩手は雪多いなぁ。
(WebMaster@関西)
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コメント (4)
う～ん、今年は雪多いのか少ないのか？？
降ればいきなり数十センチですが、１月に雨が降ったり、盛岡は真冬日はたった１日だし、小学校では雪がなくて、校庭でスキー出来ませんでしたよ。
岩泉は凍み豆腐なんですね。
こちらはよく凍み大根を作ります。
今朝は岩手は寒くて、藪川は-２０℃以下だったようです。
高速バスは非常に疲れます。お体ご自愛くださいませ。
Posted by: ET | 2009年02月04日 16:18
日時: : 2009年02月04日 16:18
ET様
>う～ん、今年は雪多いのか少ないのか？？
そうですね、温暖化が原因なのでしょうか。
>今朝は岩手は寒くて、藪川は-２０℃以下だったようです。
いつものことですが寒いですねー藪川。
関西は寒い寒いと言っても、岩泉だと春先ぐらいの温かさに感じてます。
オフィスは暑かったりして。。。ECOじゃないですね。
>高速バスは非常に疲れます。お体ご自愛くださいませ。
ありがとうございます。
横浜-盛岡間の高速バス乗った経験があったので耳栓をしてみたら大分眠れたです（＾＾）
Posted by: WebMaster@関西 | 2009年02月04日 21:27
日時: : 2009年02月04日 21:27
凍み豆腐、なつかしいですね。
子どもの頃は夕方、姉貴達が赤い手で豆腐を切って、
それをならべたもんでしたっけ。
雪が降ると取り込みに行ったりして。
「おばんでござんす。しぱれるがね～。」
「ほにして。いい凍み豆腐が出来っこたがね。」
「うんだがね。うんでばおやすめんせ～・
「おやすめんせ～」
なんて光景が浮かんできます。
Posted by: びった | 2009年11月03日 18:06
日時: : 2009年11月03日 18:06
>子どもの頃は夕方、姉貴達が赤い手で豆腐を切って、それをならべたもんでしたっけ。
ここ数日、横浜も急に寒くなり冬のようです。水で茶碗を洗っていたら冷たくてついお湯に切り替えてしまいました。
小川で凍み豆腐を作るような寒い時期は、水なんか使ったら手が痺れるような、痛いような感じで、手は赤くなってしまいますよね。
Posted by: WebMaster@横浜 | 2009年11月04日 00:35
日時: : 2009年11月04日 00:35