～ 2010/05/25 14:30 えぇこ@岩手・岩泉 ～
(写真は)中心は「えぇこ」を写す気したったども、木の影だで暗ぇがら、こりゃ(写りが)まずいがど思って。
(採って)家に持ってきて測ったら7Kgぐれぇもあったったな。14ワ位に束ねて、すぐにはぁ硬くなりやすいがら、7時(19時)過ぎまで作って束ねて塩漬けして、また今日二度漬げして、はぁ正月用ばとったんだがら（笑)。
紫蘇の葉に似でるんだけど、それにトゲがあってでさぁ素手でとっつげねぇのよ。痛ぐて痒くて。だがら手袋やってで葉っぱぁ取りながら、採んねぇづうどどうしようもねぇんだ。昔は痛でぇって、採んながったども、今は採って食うようになった。太くてぇで、遅れでぇるために柔さがちょうど良いなぁってで言って。家(大久保)のあだりの「えぇ」だぁぜんぜん違うんだぁ太さがよ。
(安家で)シドケどもらも貰ってきたども、太さが太くてなぁ、そしてで柔いんだがら本当にたまげだなぁ。寒さで育って、土、木の葉が腐れで堆肥になってでそごさ生いるがらなのが、何だが分がんねぇんだがすごく柔くて美味しいんだものな。(安家は)山菜の宝庫だ、さすが。
野菜苗をちょこっと、毎年、年中行事のように(持っていって)、そしてお昼ごっつぉになって、今度はまだ自分達が好きな山菜だり(採って)、最高面白がった。
(母ヨウコ談)
安家の親戚(母の姉)の家におじゃました話の続きです。
同じ岩泉町内でも、山(土)とか気温とか条件が違うので「えぇこ」も安家のものは良いらしいです。比べたことがないので、よく分からんです...。
(WebMaster@横浜)
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コメント (3)
俺の実家でも、ワラビ取りに行っても、
今年は太いのばっかりでおもしろいと言っていました。
安家は本当、自然が豊かでおどろきます。
カブトムシも、鴨沢のオガクズ堆積所まで取りにいったり、
名目入のカーブの水銀灯の下にくるのを捕まえたりも
しましたが、安家では電球にも来るんだっけもんなぁ。
安家はいいところです。
Posted by: びった | 2010年06月03日 20:49
日時: : 2010年06月03日 20:49
WebMaster@横浜です。
いつもコメントありがとうございます。
ちょっと最近また仕事が不規則になりがちでして...と言い訳しつつ。
今年は良いワラビがとれるようで何よりです。
安家の山には入ったことが無いのですが、山菜がとれるんだとすると、火を入れたりしてちゃんと手入れしてるんですかね？
Posted by: WebMaster@横浜 | 2010年06月06日 23:57
日時: : 2010年06月06日 23:57
ワラビはたしか草山に生えますよね？
だから火入れしていないとダメですよね～。
なんとなくのイメージですが、
安家のものって、シトゲとかフキとかかな。
それだったら林の中でも出るもんだと思うので。
種類によるんでしょうね。
Posted by: びった | 2010年06月08日 19:34
日時: : 2010年06月08日 19:34