| 2005/12/31～2006/01/03 正月風景 |
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けんちん汁に入れる豆腐の水気をとっていると
ころです。
もともとしっかりした豆腐が、さらに水気をとるんで歯ごたえがでてきます。
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同じ町内の安家(あっか)の親戚からいただい
た塩漬タケノコです。ネマガリタケよりもずっと太いんで違うものだと思うんですが、なんと言うタケノコ？ |
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薪ストーブが大活躍です。煮物と餅焼きの両方
に使ってます。
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注意してひっくり返さないと、あっというまに
焦げます...。
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初日の出、とはなりませんでしたが茂師(も
し)海岸の元旦風景です。
おだやかに晴れています。
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小本(お
もと)港です。もう使われているんですが、まだ工事は残っているようですね。
ちなみに右端でポーズを決めているのはうちのじーさん。
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きびだんごの餡を作っているところです。茹で
た小豆を漉しています。
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きびだんごです。漬物+大根おろしと3点セッ
トでいただきます!
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こちらはマツタケ入りの茶碗蒸です。2005
年はよくマツタケがとれた年でした。
冷凍しといたものですがふたをとるとマツタケのいい香りがして幸せ(^-^)
来年もマツタケがとれますように。
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こちらも安家の親戚からいただいたものです。
塩漬シドケをもどして味付けしたものです。ちゃんと風味が残っているあたりがいいすね。酒もすすみます。
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薪おきばです。これをストーブに入るサイズに
切って使うです。
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炭をおこして豆腐田楽を焼いているところで
す。
これも安家の親戚からいただいた豆腐を使っています。
岩豆腐といわれるくらいで串を刺し
て立てておいても崩れる心配がないほどしっかりしています。 |
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田楽ができあがりました。うまいんでつい食べ
過ぎました...。
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